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安慶市春節期間城區酒店訂餐價碼提高 餐飲業新規受冷
作者: 發布日期:2015/3/1 23:35:40點擊:914

  2014年11月1日,由商務部和國家發展改革委共同頒布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》正式實施,其中明確規定了禁止餐飲經營者設置最低消費等條目,如違反相關規定將面臨最高三萬元罰款。此前的2014年3月15日,新修訂的《消費者權益保護法》也正式實施,“包間最低消費”、“開瓶費”等霸王條款宣告終結。然而記者2015年春節期間采訪時了解到,碰上了新春佳節條條規定不攻自破。親友聚餐,餐飲消費門檻較平日大幅增長,質量卻難以讓人滿意,相關人士指出,春節聚餐已經成為一年當中最大的消費熱點也是投訴熱點。

  酒店訂餐價碼提高

  年初一到初四期間,記者走訪了城區大小飯店十多家,家家都是生意興隆一派繁忙的景象,各家飯店的起步價按慣例都來了一次“大躍進”。2月21日大年初三記者致電沿江路一家生態酒店預訂當晚包間,被告知所有包間已經預訂一空。從訂餐的工作人員口中記者得知,這家酒店春節期間不提供點菜服務,所有包間都有各自的起步價位,其中能容納14個人的包間起步價1480元,能容納18個人就餐的包間最低消費1680元,最豪華的包間最低消費價格飆到了3680元。記者隨后走訪了位于人民路、開發區中興大道以及湖心南路上的幾家中高檔酒店,得到的消費信息大致相同,春節期間所有包間都有最低消費價格,人均消費在100到150元之間較為普遍。從事餐飲服務行業的業內人士透露,“年夜飯以及春節期間的餐飲消費價格普遍都高,這已經成為每年的一個慣例,材料和人工運輸成本提高是其中原因之一,如果按照平日的消費標準酒店方面就會虧損。”對于春節期間餐飲行業集體漲價的行為很多事市民認為容易造成浪費。市民李敏女士告訴記者,年初四她在人民路一家酒店設宴迎接從上海回鄉探親的親人,一行16人消費了2200多元。“酒店的包間設立最低消費,明顯的標準比去年要高了,一頓飯動輒四位數實在心疼,最重要是被動的點菜后吃不了那么多,剩下了很多菜肴感覺很浪費。”李女士這樣說道。

  推出套餐只可加不可減

  今年不少大酒店還是和以往一樣,從“年夜飯”開始到春節黃金周期間都采用了套餐制度,只是列出了各種套餐的標準,但卻沒有具體菜品。酒店方面解釋說,是由于節日期間菜肉價格波動太大,品種也不敢確定,具體菜單很難提前開出。春節黃金周期間,記者以顧客的身份走訪時發現,幾乎每家酒店提供的菜肴都是采用“套餐制”,不能單點菜品。如果覺得菜不夠,可在套餐基礎上另外加菜。

  問及只推出套餐制的原因,一些酒店負責人向記者坦言:“春節期間,一方面是不好備菜,很多員工都回家過年,廚房壓力大,來不及做顧客單點的菜品,而套餐準備起來方便。另一方面,除夕期間人工費要增加三倍。為了追平成本,不得不推出套餐形式。”他說,實際上,這是春節期間酒店行業的“潛規則”,大多數酒店都是如此。

  “酒店春節黃金周期間推行的合菜、套餐制度,雖然沒有明說是最低消費,但是預訂必須要達到一定金額,這一定程度上起到了最低消費的作用。”安慶市消費者協會姚愛瑩主任介紹說,酒店規定只有在消費套餐的基礎上才能單點菜,這樣的“霸王條款”顯然不合理。此外,現行《消費者權益保護法》規定,消費者享有自主選擇商品或者服務的權利,經營者不得以格式條款、通知、聲明、告示等方式,限制消費者權利,作出對消費者不公平、不合理的規定,不得以此強制交易。餐飲企業設置最低消費或變相設置最低消費侵害了消費者的合法權益。對此,安慶市消費者協會工作人員也提醒市民,節假日餐飲預訂時最好貨比三家,摸清平均價格,以免吃虧上當。同時一定要與飯店協商好,清晰標注就餐地點、時間、收費標準、支付定金情況及違約如何賠償等內容。同時,結賬時要仔細查驗賬單,餐畢索要發票。如在餐飲過程中與商家產生消費爭議,在與商家交涉無果后,可以通過工商管理部門依法維護自身合法權益。

  在家聚餐回歸主流

  節假日酒店聚餐水漲船高,也有不少市民將春節聚餐的地點重新拉回到各自的家中。

视频app  “平日里快節奏的都市生活,高頻次的聚會應酬,沖淡了不少家庭氣氛。親朋好友在各自家中品嘗各自拿手菜的那種氛圍很多人都忘記了。”家住四照園社區的市民宋飛燕表示,春節期間在家中設宴招待親友是她幾十年來的老習慣,“我今年59歲了,從自己成家那年開始每一年春節除了年夜飯自己動手,節日期間總要接待很多親友來家里做客,忙活下來自己是挺累,但看著家人和親友們都吃的開心玩的舒心我更開心,這才叫過年嘛。”采訪中,不少市民認為要在來年把從前的感覺找回來,過年的時候不僅遠在他鄉的親人要回家,年夜飯和新年聚餐也要回家吃。

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